科技赋能促进农产品提质增值

位于黄池镇的天顺农业科技公司,是当涂粮油加工业的龙头企业。近年来,这家企业引进的由武汉中油康尼科技有限公司研制的7D菜籽油加工工艺,不仅实现了能耗降低、成本减少,油品含有的总酚、维生素E等营养物质保留率达85%,极大地提升了菜籽油的品质。 据天顺农业科技公司生产部负责人谢成阳介绍,新技术、新装备的应用,使菜籽油出油率提高了5%,给企业带来很大的效益。  成本降低、品质提升,这“一增一减”,是新工艺、新技术给农产品生产带来的新效益。为了让农产品能够卖上好价钱,我县供销、商务等部门还积极探索线上销售路径,通过挖掘电商业态和直播技术潜力,广泛宣传、销售我县优质丰富的地产品。前不久,市、县供销社联合开展了一场直播带货活动,短短6分钟的时间,100单产自我县的“溢合田”牌菜籽油就销售一空。 天顺农业科技公司总经理汪俊表示,公司利用新媒体技术,开通了网上商城、电商直播带货,订单源源不断,不仅带动了农产品销售效益提高,对推广“当涂菜籽油”这个公共区域品牌具有很大的推动作用。 目前,随着新工艺、新技术、新品种、新肥料的试验、示范和推广,“当涂模式”油菜减肥减药技术以及分段式收割技术等一批先进技术被广泛应用于农业领域,有效推动了当涂县粮油、水果等产业实现优质高效发展。

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油料所加工团队破解营养因子结肠靶向递送难题

近日,中国农科院油料所油料品质化学与加工利用创新团队成功创建了pH响应性纤维素营养递送卷轴,并揭示了递送卷轴在模拟胃肠液环境下的保护和控制释放机制,破解了营养因子递送靶向性差、生物利用率低等难题,为新型脂质资源的发掘与高值化利用提供了新策略,相关研究成果发表在《美国化学会-纳米材料》上。 近年来,随着消费者对结肠功能、菌群与人体健康相互作用关系的逐步了解,结肠被认为是功能油脂、益生菌等营养因子发挥生理作用的重要靶点,能够直接影响人体健康,然而这类营养因子在到达结肠之前,会受到胃酸及胆盐等消化液的侵蚀而失去活性。针对传统递送体系靶向性差、速率和时间难控制的问题,该团队基于界面多维可控的卷轴原理,以纤维素为主要原料,创新性地制备了一种可以根据消化道不同pH值的变化,释放营养因子的纤维素卷轴型微胶囊。该卷轴具有的矩阵式管道,可用于负载营养因子,内部管道相对独立,形成类似邮轮“水密舱”的保护结构,保护营养因子不受胃酸、胆盐等消化液伤害,卷轴在肠液中逐渐展开,从而实现营养因子的缓慢释放。 该团队特聘研究员汤虎介绍,该递送体系实现了靶向定位、精准定量等目标,具有低成本、生物相容性好、易于规模化生产等优点,能够广泛应用于功能油脂、益生菌、茶多酚等多种类功能营养因子的结肠递送,为不同消费者需求的个性化营养产品创制提供了新途径。 该研究是油料品质化学与加工利用创新团队继创制pH响应性益生菌微凝胶后,在构建营养因子递送体系领域取得的又一重要成果,得到了湖北省重点科研项目,中国农科院科技创新工程和武汉市科技成果转化项目等的资助。 文章链接:https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acsnano.1c08244

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